蘋果香草隱形蛋糕

做一個很特別的＂蘋果隱形蛋糕＂，水果90%，蛋糕體10%。本來想買這本書 "奇妙隠形蛋糕"，看到博客來有試閲，內頁有食譜就先來做做看，還不錯吃!

*製作過程心得:

1. 書上是將蘋果用削片器削成薄片，我是用刀子切，厚度約 0.1 cm。
2. 每片蘋果切好馬上放入麵糊免得氧化，每片都要沾上麵糊。
3. 放入烤模將蘋果片水平放入，等烤好後斷面才會漂亮。
4. 烤的時間可能要拉長，我烤快50分鐘。

*食後感:

          溫熱時吃起來有點像蘋果派，因為水果很多還可吃得到蘋果的脆度。 冰過比較好吃（個人覺得），因爲水果有點會出水放入冰箱不蓋保鮮膜，收水比較好吃（隔天吃），有點像吃水果派不像蛋糕。

　

 這是蘋果香草隱形蛋糕，實做第二次。

心得:

這次做烤的時間拉長到60分，我用黑糖 (黑糖跟蘋果還蠻搭的)所以烤色較黑一點，蘋果少一點點所以看一下斷面，有一點小小凹。這一次沒有偏溼，中心的蘋果也沒脆脆的，個人比較喜歡這次的口感。