香蕉巧克力夾心麵包

材料:

 高筋麵粉 300g、奶粉 15 g、細砂糖 10 g、牛奶 40 g、香蕉泥 200 g、
  酵母粉3 g、鹽 3 g 、奶油20 g

做法:

1. 將所有材料除了無鹽奶油外，將麵團打至有薄膜後再加入無鹽奶油，一樣攪打至有薄膜，薄膜撐起裂口處呈圓滑狀。
2. 將麵團滾圓，進行第一次發酵約一小時。
3. 發酵好的麵團，用手輕壓將氣體排出，分成六等份，滾圓後休息約20分鐘。
4. 用手將麵團輕壓平，用擀麵棍將麵團擀成長橢圓形。
5. 將麵團的光滑面朝下，由頂端往內捲，最後滾成長棍狀即可。
6. 麵團進行第二次發酵，約40~50分鐘。
7. 先預熱烤箱上火210度/下火180度。
8. 用刀在麵團上劃出三個斜刀，麵團上噴點水進烤箱。
9. 烤溫:上火210度/下火180 ，進烤箱烤16~18分鐘。
10. 出爐後將麵包放在網架上待涼後，用麵包刀將麵包橫剖開後，塗上巧克力醬就完成了。
11. 完成的麵包可放入冰箱，冰鎮冰涼食用更有一番風味。