檸檬雪酪

材料:

1. 黃檸檬汁、綠檸檬汁 150 g
2. 白砂糖或晶冰糖 120 g
3. 黃檸檬皮一顆
4. 水 150 g

做法:

1. 先將黃檸檬洗淨，用刨刀磨成細屑備用
2. 將白砂糖和水放入鍋中加熱至沸騰，在加入檸檬皮屑待涼。
3. 將黃檸檬跟綠檸檬榨汁取150 g，再放入糖水攪拌均勻放入保鮮盒放進冰箱。
4. 每1.5小時拿出用湯匙攪拌，至蓬鬆雪花即可食用。