鮮奶酪

材料:

1. 吉利丁(白明膠) 10 g、水 40 ml
2. 鮮奶 400 ml、鮮奶油 180 ml、三溫糖 40 g
3. 香草酒 

做法:

1. 先將吉利丁(白明膠) 加入室溫水，攪拌均勻。
2. 材料2全部放入鍋中開火加熱，加熱至糖溶化(溫度不可超過50 度)。
3. 加入材料1 和 3拌勻，倒入喜歡的小容器放入冰箱，等凝固後就可食用。