自製豆腐 (豆漿機+蛋糕模)

用豆漿機來自製豆腐省時又省力喔!!
材料: 有機黃豆 130g 約量米杯一杯的份量、水1000 cc、(鹽滷 4g+100cc冷水)
器具: 豆漿機、4 吋蛋糕模、篩子、濾布

準備材料就這麼簡單 (自製豆腐)

豆漿煮好後將豆渣濾掉

因為豆漿過濾後用溫度計量一下，溫度要70~75度左右
如果豆漿的溫度不夠再到爐火加熱，再倒鹽滷。

將鹽滷水倒下後攪拌均勻，靜置十分鐘。

先將篩網放置最下面再放蛋糕模。

鋪上棉紗布

將靜置十分鐘的豆漿倒入模子。
*缺圖(在將紗布蓋好，將蛋糕模的背蓋蓋上，
上面放個裝水的馬克杯讓水流出靜置十到十五分就可脫模了。)

 

成品出來了~沒有很美不過算不錯了!!

看一下剖面圖、也不錯。

加冷開水放在保鮮盒，放到冰箱冷藏。要吃再拿出來食用喔!